Закваска "Сметана" Eco Bio Premium, 3 пакета по 3 гр.

Кисломолочный продукт "Сметана" получается густой консистенции, однородная, глянцевая, с насыщенным сливочным вкусом и ярко выраженным ароматом. Продукт хорошо усваивается, великолепно насыщает, стимулирует пищеварение. Сметана содержит витамины A, E, B2, B12, C, PP, микро- и макроэлементы, органические кислоты. В сметане содержится лецитин, который помогает растворять холестерин и не дает ему откладываться на стенках сосудов, а значит, сметана – хорошее профилактическое средство против атеросклероза.
Один пакет рассчитан на 3 л сливок.

Молочнокислые бактерии
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Streptococcus thermophilus

Как приготовить:

В нагретые до 32-36 °С молочные сливки добавить сухую заквасочную культуру из расчета 3 г (один пакетик) на 3 л сливок и тщательно перемешать. Полученную смесь перелить в термос и оставить на 8-10 часов (в зависимости от качества сливок и теплопотерь термоса). Готовность сметаны определяется по состоянию образовавшегося сгустка (он должен быть плотным и густым).
Полученный продукт тщательно перемешать, перелить в любую удобную для использования емкость и поставить в холодильник. После охлаждения продукт готов к употреблению.
При использовании йогуртницы пользуйтесь инструкцией, прилагаемой к данной модели.