1001 ПОЛЕЗНОЕ СВОЙСТВО МЕДА

О целебных свойствах мёда известно с древности. В наши дни не только народная, но и современная научная медицина прибегает к использованию меда при лечении различных недугов. Мед восстанавливает и заряжает энергией, мобилизует защитные функции организма и повышает иммунитет.

Еще в давние времена люди замечали, что люди, добывающие дикий мед не страдали заболеваниями суставов, сосудистыми заболеваниями, обладали великолепным здоровьем и были долгожителями. Удивительно, но это происходило оттого, что их часто жалили пчелы. Пчелиный яд это отличное лекарство. Народные целители использовали укусы пчел для лечения простудных заболеваний. Он также эффективен при лечении недугов нервной системы, изменениях и заболеваниях сердечной мышцы. Пчелиный яд уменьшает и воспалительные про­цессы.

Еще более широкое применение в народной медицине и косметологии находит еще один продукт пчеловодства - прополис. Его используют для лечении ран и ожогов, так же при обморожении, ещё прополис применяют при заболеваниях легких: ангинах, теберкулезе, заболеваниях кожи, желудка, слизистой оболочки рта, добавляют в лечебные зубные пасты и кремы.

Цветочная пыльца, как и мед, богата белками и витаминами. В ней содержатся жиры, минеральные соли, вещества роста и даже гормоны. Пыльцу советуют к употреблению при малокровии, слабости, истощении организма и многих других заболеваниях.

Высшие сорта меда содержат наименьшее количество влаги, они получаются при его вытекании из сот под воздействием собственной тяжести или при центрифугировании в специальных аппаратах. Низшие сорта меда получают вытапливанием меда из сот на огне эти сорта имеют повышенное количество влаги.

Самый популярный вид меда - это натуральный цветочный мед. Особенно популярны его сорта: липовый, гречишный, акациевый, донниковый, горчичный, хлопковый, подсолнечный. Название меда зависит от растений, с которых пчелы собирают нектар. Самые ценные это светлые сорта меда (акациевый, липовый и др.), исключением является гречишный. Но темные сорта более богаты минеральными веществами, которые очень ценны для организма.

По химическому составу мед содержит около 60 различных веществ. Главной составной частью всех сортов являются углеводы: глюкоза и фруктоза. Энергетическая ценность на 100 г меда: 335 калорий, 0,3 - 3,3% белков, 77,2% углеводов.

В мед входят ферменты, которые в разы ускоряют обмен веществ. Минеральными составляющими меда явлаются соли кальция, натрия, магния, железа, серы, йода, хлора, фосфора. Так же в состав меда входят микроэлементы такие как марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, никель, свинец, олово, цинк, осмий и другие. Мед содержит органические кислоты: яблочную, виноградную, лимонную, молочную, щавелевую и витамины.

В меде находится относительно большое количество витамина В2 (0,5 мг %), РР (0,2 мг %), С (2 мг %), В6, Н(биотин), Е, К, пантотеновая кислота, фолиевая кислота.